今井亮（いまい りょう）さんは1986年生まれ、京都府京丹後市出身の料理研究家です。

手早く簡単に作れるレシピに定評があり、NHKの『あさイチ』『みんなのきょうの料理』などの料理番組にも出演。

雑誌や書籍など多くのメディアで活躍するほか、映画の料理監修も務めています。

そこでこの記事では、料理研究家・今井亮さんについて、Wiki経歴プロフィール／おすすめ料理本2選／料理教室の場所や料金といった流れで詳しく紹介していきます。

今井亮（料理研究家）のWiki経歴プロフィール

ここでは今井亮さんについて、Wikiプロフィールと経歴を順に紹介していきます。

今井亮のWikiプロフィール

今井亮さんのWikiプロフィール

 料理研究家の今井亮さん

  • 名前：今井 亮（いまい りょう）
  • 生年月日：1986年7月31日
  • 出身：京都府京丹後市
  • 出身校：東京のフードコーディネーター専門学校（学校名は非公表）
  • 職業：料理研究家

今井亮の経歴

今井亮さんは、日本海に面した京都府京丹後市の大自然のなかで育ちました。テレビの子ども向け料理番組を見て興味を持ったことをきっかけに、中学時代にはすでに「将来は料理の道に進みたい」と考えていたそうです。

高校を卒業後、京都市内の中華料理の老舗『みその橋サカイ』で5年間の料理修行を積みました。

みその橋サカイ

今井亮さんが修行した京都の中華料理店『みその橋サカイ』

その後、上京してフードコーディネーターの専門学校に入学。卒業後は料理家のアシスタントを経て独立し、料理研究家としての活動を始めます。

現在はNHKの『あさイチ』『みんなのきょうの料理』などへのテレビ出演をはじめ、雑誌・書籍・Webメディアと幅広く活躍中。映画の料理監修を手がけることもあります。中華料理をベースにした「家庭で手軽に作れる本格中華」が得意で、近年も『簡単！おいしい味つけで蒸し中華』（2024年・文化出版局）など、新刊を継続的に発表しています。

今井亮（料理研究家）のおすすめ料理本2選

料理本を手がける今井亮さん

ここでは今井亮さんのおすすめ料理本2選として、『きちんとおいしい！超早っ！ひとり分ごはんレシピ』と『狭すぎキッチンでもサクサク作れる 超高速レシピ』の順に紹介していきます。

今井亮のおすすめ料理本①【きちんとおいしい！超早っ！ひとり分ごはんレシピ】

2021年に出版された『きちんとおいしい！超早っ！ひとり分ごはんレシピ』は、料理が苦手な方や、忙しくて料理に時間をかけられない方にぴったりの一冊です。

食材の組み合わせや味付けがよく考えられており、驚くほど簡単に手間なく作れるレシピばかり。野菜がしっかり摂れるレシピも多く、健康管理にも意識を向けたい方におすすめです。

今井亮のおすすめ料理本②【狭すぎキッチンでもサクサク作れる 超高速レシピ】

2017年に出版された『狭すぎキッチンでもサクサク作れる 超高速レシピ』は、一人暮らしでコンロが一つだったり、調理スペースが限られていたりする方におすすめの一冊です。

手に入りやすい食材を使ったコスパのよいレシピが揃っており、料理にあまりお金をかけたくない方にもぴったり。短時間で手軽に作れる「超高速レシピ」というコンセプトも魅力です。

今井亮の料理教室『亮飯店』の場所や料金は？

今井亮さんは『亮飯店（りょうはんてん）』という料理教室を主宰しています。下記は、実際に料理教室に参加した方のコメントです。

料理教室は基本的にご自宅で行われていましたが、2020年以降は一時休止されているようです。ちょうどお子さんが誕生した時期と重なっており、子育てや新型コロナの影響などが背景にあると推測されます。

料理教室の再開や開催情報は、ご本人のX（旧Twitter）で告知される可能性があります。気になる方は公式アカウント（@ryomaimai1931）をフォローしてチェックしてみてください。

※料金や詳細な開催場所は公表されていないため、最新情報は本人のSNSをご確認ください。

まとめ｜今井亮（料理研究家）について

今回は、料理研究家・今井亮さんのプロフィールや経歴、おすすめ料理本、料理教室『亮飯店』について紹介しました。ポイントを振り返ると——

  • 1986年生まれ、京都府京丹後市出身の料理研究家
  • 京都『みその橋サカイ』で5年間修行ののち、東京で独立
  • NHK『あさイチ』『みんなのきょうの料理』などで活躍。中華をベースにした手軽な家庭料理が得意
  • 料理教室『亮飯店』は2020年以降休止中。再開情報は本人SNSをチェック

手早く・気軽に・本格的な味を楽しめるのが今井亮さんのレシピの魅力。日々のごはん作りのヒントに、ぜひレシピ本もチェックしてみてください。

経歴